- 静岡の地酒「杉錦・生酛特別純米」ふぐひれ酒一献
- ふぐの煮凝り
- 冬瓜の鶏つくね射込み とうもろこしかき揚げ
※季節毎に変わります。
- ふぐ薄造り
- ふぐから揚げ
- 鮪赤身とアボカドの茶巾
- 川海老から揚げ
- 合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ
- 丸十おかき揚げ
- 茄子翡翠煮 あられ海老 ゼリー仕立て
- とうもろこしの葛豆腐
- 苦瓜と薄井えんどうの和え物
※季節毎に変わります。
- 焼きふぐ
- 穴子けんちん蒸し
※季節毎に変わります。
- ふぐしゃぶ
- ふぐ茶漬け
- 黒蜜ムースと果物 あんみつ仕立て
※季節毎に変わります。
＊とらふぐは、半島・岬・入江を有し、潮流が速い美し海の長崎県で育ちました。
＊食材の仕入れ状況により、メニューは変わる場合がございます。
また、季節により白子など一部食材入荷が困難な場合があります。
事前にご確認くださいませ。
